Le marché mondial du cacao, secoué ces dernières années par une pénurie historique, semble enfin amorcer un retournement. Selon les dernières estimations de l’Organisation internationale du cacao (ICCO), la saison 2024/25 pourrait enregistrer un excédent de production, marquant une première depuis 2020.

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Trois années de pénurie historique

Entre 2021 et 2024, le marché mondial du cacao a souffert d’un déficit de production notable. La production mondiale avait chuté de 14 % lors de la saison 2023/24, principalement en raison des conditions climatiques défavorables et du vieillissement des plantations en Côte d’Ivoire et au Ghana, qui représentent près de 60 % de la production mondiale.

Les stocks mondiaux avaient atteint un niveau historiquement bas, entraînant une flambée des prix et une forte volatilité sur les marchés internationaux.

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Vers un excédent inattendu

Pour la saison 2024/25, l’ICCO prévoit une production mondiale de 4,84 millions de tonnes, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l’année précédente. Cette augmentation est portée par des investissements dans des régions émergentes comme le Nigéria, le Brésil et le Pérou, ainsi que par des conditions climatiques plus favorables.

Parallèlement, la demande mondiale devrait croître de 4,8 %, à 4,65 millions de tonnes. L’excédent attendu est donc estimé à 142 000 tonnes, offrant un répit aux marchés après trois années difficiles.

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Une reprise fragile

Si cet excédent est de bon augure, il ne doit pas masquer certaines vulnérabilités :

• Les stocks mondiaux restent bas, avec un ratio stock/consommation de seulement 27 %, le plus faible depuis 46 ans.
• La demande mondiale de chocolat connaît un ralentissement, particulièrement en Europe, où la consommation a diminué ces derniers mois.
• La volatilité des prix pourrait se maintenir, avec des marges serrées pour les producteurs et les transformateurs.

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Des perspectives à long terme

Le marché du cacao reste en pleine mutation. Les producteurs cherchent à diversifier leurs zones de production et à renforcer la durabilité des cultures. Si ces efforts sont soutenus, le marché pourrait stabiliser ses prix et garantir une chaîne d’approvisionnement résiliente, bénéfique pour l’ensemble des acteurs, du producteur au consommateur final.

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Après trois années de pénurie, le marché mondial du cacao semble enfin retrouver un certain équilibre. Si l’excédent annoncé se confirme, il pourrait marquer le début d’une période plus stable pour les producteurs et offrir de nouvelles opportunités pour les consommateurs. La vigilance reste toutefois de mise : la stabilité du marché dépendra de l’équilibre entre offre, demande et investissements durables dans le secteur.

La Rédaction